ROAST BEEF DE LOMO LISO 500 grs

Rostbeef cocinado a partir de corazón de cuadril Angus, tierno , limpio buscando la mejor experiencia. Perfecto para sándwiches y ensaladas. Recuerda que se come a temperatura ambiente o tibio. No es un churrasco.

Producto Congelado

PREPARACION:

Descongela el producto al vacío poniéndolo en un recipiente de agua a temperatura ambiente por 20 a 30 minutos, probablemente tendrás que cambiar el agua una vez.

Calentar al baño María:Llena una olla con agua caliente (no hirviendo, unos 50-60°C).Coloca la bolsa sellada al vacío en el agua caliente durante 15 minutos. Esto permitirá que el roast beef alcance una temperatura tibia o de aproximadamente 50-55°C sin que se cocine ni se seque.

Con 500 g de roast beef, puedes hacer aproximadamente 4 a 5 sándwiches